LA S.V.
E’ INVITATA A PARTECIPARE
LUNEDI’ 30 GENNAIO 2017 ALLE ORE 19:30
AL
CAPODANNO DEL RISTORATORE
ORGANIZZATO DA A.R.T.Ho.B.
L’EVENTO SI SVOLGERA’
A PALAZZO GAMBARA
IN VIA SAN VITO – SAN VITO DI BEDIZZOLE (BS)
IN QUESTO PALAZZO
MESSO A DISPOSIZIONE DA GRUPPO DAC ECCELLENZA PER LA RISTORAZIONE
DEFINITO
“GIOIELLO DELL’ARTE E DELL’ARCHITETTURA SEICENTESCA”
AVREMO IL PIACERE DI FESTEGGIARE INSIEME
L’INIZIO DEL NUOVO ANNO LAVORATIVO
DEGUSTANDO LE PRELIBATEZZE PREPARATE PER NOI
DALLO CHEF EZIO COLOMBO DEL RISTORANTE LA SOSTA
CON LA SUA BRIGATA DI CUCINA
LA SERATA SARA’ ALLIETATA DA MUSICA
LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE E’ DI EURO 65,00 A PERSONA
Di seguito il Menu’ della serata:
Aperitivo
Franciacorta Sansevé Satèn Brut Monte Rossa
Moscardini in guazzetto leggermente piccante
polenta Farine del Garda
Cotechino al cucchiaio Cascina Baitone
Verdure in tempura (zucca, cavolfiori, carciofi)
Crocchette al formaggio
Crocchette di baccalà
Polpettine di ripieno
Taglieri di formaggi e confetture
Raclette (patate e formaggio fuso)
Grana in scaglie
Salame Cascina Baitone
Salumi Aliprandi (coppa, pancetta, prosciutto crudo)
Mozzarelle filate al momento Mozzarelleria Valtrompia Cascina Volpe
Tartare di tonno a cucchiaio
Salmone taglio Balik al pepe rosa e aneto
Spigola marinata agli agrumi
Menù:
Girasole di ricotta ed erbette Tradizioni Padane con crema di zucca
mostarda di Cremona e bacon croccante
Carnaroli Ecorì mantecato al Sansevé Satèn MonteRossa e liquirizia
Aragosta grigliata alla paprica dolce
misticanza condita
Roast beef marinato e cotto a bassa temperatura
con salsa worcestershire e miele di castagno
patata fondente
julienne di verdure spadellate
Bavarese al cioccolato bianco glassata alle fragole e coulis di lamponi Pasticceria Principe
Buffet di frutta
Piccola pasticceria Consorzio Pasticceri Artigiani Bresciani
Caffè Musetti
Degustazione di grappe Peroni Maddalena
Acqua Fonte Sole
Vini selezionati:
Lugana doc – Az. Agr. Fam. Olivini 2015
Campostarne Valtènesi doc – Costaripa 2014
Zibibbo La Torre – Selezione Beppe Turrina
Franciacorta Sansevé Satèn Brut MonteRossa
CONFERMA DI PARTECIPAZIONE OBBLIGATORIA
ENTRO GIOVEDI’ 26 GENNAIO
TEL. 3317512039 OPPURE info@arthob.it
VI ASPETTIAMO!
La Presidente Emanuela Rovelli
Il Direttivo
La Segreteria
