Lunedì 30 Gennaio 2023
CAPODANNO DEL RISTORATORE
di ARTHOB
L’evento si svolgerà
presso il Ristorante GIORDANO
Via Triumplina 93 Brescia
con inizio alle ore 19.30
La serata sarà l’occasione per festeggiare insieme il nuovo anno con buon cibo e tante belle sorprese che allieteranno l’evento in attesa della mezzanotte.
LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA
ENTRO GIOVEDI’ 26 GENNAIO 2023
poiché i posti sono limitati
per informazioni e/o prenotazioni
info@arthob.it oppure tel. 3317512039
OLTRE AI RISTORATORI SONO GRADITI AMICI E COLLABORATORI
Di seguito il Menù della serata:
L’ Aperitivo di benvenuto
Garda D.O.C. Spumante Brut e Riviera del Garda D.O.C. Spumante Brut Rosè Bottenago
Spritz con Aperol e Bitter Campari
Cocktail analcolico
Acqua minerale
Tatin con indivia e pere, gorgonzola dolce e chips di pancetta
Piccola parmigiana di melanzane su crostino integrale
Dattero fresco farcito con roquefort, avvolto nel bacon
Sfoglia con tonno fresco, cipolle di Tropea, olive taggiasche e maggiorana
Frittelle di spinaci tartufate
Navetta con pancetta coppata, robiola e cotognata Andrini
La cena servita
L’ ENTRE’
Timballo di branzino ai carciofi con crema di patate
I PRIMI PIATTI
Risotto mantecato al Garda D.O.C. Spumante Brut Bottenago con riduzione di agrumi e tartare di gamberi rossi del Mediterraneo
Ravioli con sfoglia di castagne camune, farcite al Silter con vellutata al rosmarino
IL SECONDO PIATTO
Trancetto di ombrina in olio cottura, spuma di latte e acciughe, finocchi alla scapece
L’ALTERNATIVA VEGETARIANA
Torretta con sfoglia di patate, melanzane, zucchine, datterini, avocado e pan grattato
IL SORBETTO
Prodotto da Paolo Possi
IL DESSERT
Bossolà con crema inglese del Consorzio Pasticceri Artigiani
Caffè Musetti
Distillati Peroni Maddalena
VINI
Garda Pinot Bianco D.O.C. Bottenago
Riviera del Garda Classico Chiaretto D.O.C. Bottenago
Garda D.O.C. Spumante Brut Bottenago
La cena verrà organizzata in collaborazione con
I RICEVIMENTI S.r.L.
La Segreteria ARTHoB resta a Vs. completa disposizione.
